Panen Durian Bergilir di Bangka Belitung

Di Batuanyir, Bangka Belitung, hampir tak ada kebun durian. Yang ada hutan durian yang disebut kleka. Di dalam kleka biasanya tumbuh ratusan pohon berumur tua, kelihatan dari batang yang besar-besar. Malah ada sepohon yang diameter batangnya 5 pelukan orang dewasa. Meski berupa hutan, setiap kleka pasti ada pemiliknya.

Di kawasan Batuanyir, Bangka Belitung, pemilik durian dan keturunannya panen durian dari kebun mereka secara bergilir

Bila musim raya tiba, biasanya pada November hingga Desember, durian yang jatuh jadi milik keturunan empunya kebun secara bergilir. Jika pemilik kleka ini punya 5 anak, durian yang jatuh di hari pertama jadi hak anak pertama dan keturunannya. Yang jatuh hari ke-2 untuk anak ke-2, begitu seterusnya.

Setelah semua anak keturunan si pemilik menikmati, hari ke-6 giliran orang-orang yang membantu membersihkan kebun waktu durian mulai berbunga mendapat jatah. Penduduk sekitar yang tidak ada hubungan keluarga tak lantas gigit jari. Ada satu hari penuh buat mereka menikmati durian. Siapa saja boleh datang ke sana mencicipi durian. Syaratnya buah dimakan di tempat, tidak boleh dijual. Buahnya pun mesti menunggu yang jatuh.

Jual/Supplier Daging Durian Beku dan Pancake Durian Medan, SMS Fajar 0817-486-1641 atau email TanyaFazy@gmail.com.

Durian Merah Senama Tapi Tak Sama

Jika Anda naik mobil sejam dari Kota Samarinda, Kalimantan Timur, cobalah berhenti di sebuah lapak durian di tepi jalan raya menuju Kota Tenggarong, Kabupaten Kutaikartanegara, Kalimantan Timur. Yang mencuri perhatian di lapak durian itu terdapat sejenis durian berkulit merah pekat dan berduri panjang. Itulah lahong Durio dulcis nan langka.

Lalu si pedagang membelah salah satu buah. Begitu kulit buah terbuka, menguar aroma kuat seperti aroma aseton. Dari balik kulit tampak daging buah berwarna kuning. Begitu dicicip, rasa daging buah manis, tapi berdaging tipis. Bijinya berwarna coklat kehitaman.

Lahong Durio dulcis, seringkali disebut durian merah karena berkulit merah

Lahong Durio dulcis, seringkali disebut durian merah karena berkulit merah

Mencicip lahong itu menjadi pengalaman mengesankan. Kehadiran lahong di lapak durian tergolong langka. Di Banjarbaru, Kalimantan Selatan, konsumen mesti memesan dahulu bila ingin mencicip lahong. Dua hari kemudian baru bisa memperoleh pesanan. Itu pun bila kebetulan sedang ada pasokan.

Di Kalimantan lahong seringkali tertukar dengan Durio graveolens yang juga sering disebut durian merah. Keduanya memang sama-sama memiliki ciri khas merah. Padahal, pada lahong yang merah adalah kulit buah, sementara graveolens daging buahnya. Warna daging buah yang berwarna merah seringkali mengundang burung untuk menyantap. Itulah sebabnya di Malaysia graveolens kerap disebut durian burung. Orang Dayak Kenyah menyebutnya durian anggang alias burung rangkong. Warna kulit graveolens kuning dan berduri panjang. Daging buahnya tipis dan relatif tanpa aroma. Rasanya kalah manis dengan lahong.

Durian anggang Durio graveolens, seringkali tertukar dengan lahong karena sama-sama disebut durian merah. Daging graveolens yang berwarna merah mengundang burung untuk menyantap sehingga kerap disebut durian burung.

Durian anggang Durio graveolens, seringkali tertukar dengan lahong karena sama-sama disebut durian merah. Daging graveolens yang berwarna merah mengundang burung untuk menyantap sehingga kerap disebut durian burung.

Perbedaan lain terlihat dari bunga. Daunnya juga lebih tebal daripada lahong. Menurut botanis Herbarium, Kostermans, perbedaan keduanya juga terlihat saat buah matang. Buah graveolens terbuka saat masih menempel di cabang. Sedangkan dulcis matang pohon dengan kondisi buah belum terbuka.

Jual/Supplier Daging Durian Beku dan Pancake Durian Medan, SMS Fajar 0817-486-1641 atau email TanyaFazy@gmail.com.

Oleh-Oleh Keripik Durian dari Thailand

Thailand bukan hanya piawai mempopulerkan monthong buah segar, tapi juga olahannya. Lihatlah keripik durian menjadi salah satu oleh-oleh yang tak boleh dilupakan jika bepergian ke negeri Gajah Putih itu. Keripik bercita rasa gurih itu dengan mudah ditemukan di kios-kios penjual penganan khas Thailand.

supplier-daging-durian-beku-kirim-dari-medan

Pekebun durian di tanah air bukan tak mungkin menirunya. Cara membuat keripik durian mudah saja. Pilih daging durian yang mengkal, iris tipis, lalu rendam di air kapur. Kemudian goreng dengan minyak panas tapi apinya kecil hingga keripik bewarna kecoklatan. Setelah tiriskan, lalu kemas dalam plastik atau kotak-kotak karton dengan desain menarik. Jadilah oleh-oleh nan tak terlupakan.

Jual/Supplier Daging Durian Beku dan Pancake Durian Medan, SMS Fajar 0817-486-1641 atau email TanyaFazy@gmail.com.

Durian Monthong di Indonesia

Sejak kapan durian monthong ada di tanah air? Pada tahun 1961 Presiden Soekarno menerima hadiah beberapa bibit chanee dan monthong dari Raja Thailand, Bhumibol Adulyadej. Bibit tersebut ditanam di Istana Bogor, Provinsi Jawa Barat.

jual-daging-durian-beku-mantap-dan-maknyus

Pada tahun 1976 Kementrian Pertanian menerima masing-masing 25 bibit monthong, kan yao, chanee, dan kobdari dari Departemen Pertanian Thailand. Karena beberapa bibit mati, akhirnya sebagai pengganti didapatlah 25 bibit kradum. Bibit-bibit itu ditanam di Kebun Percobaan milik Kementrian Pertanian di Cipaku, Bogor. Sebagian dikoleksi oleh para pejabat yang menerima bibit itu.

Jual/Supplier Daging Durian Beku dan Pancake Durian Medan, SMS Fajar 0817-486-1641 atau email TanyaFazy@gmail.com.

Kebun Durian Johan di Pulau Pinang

Tak salah jika Pulau Pinang menjadi sentra durian top di Malaysia. Di sana para mania dengan mudah menemukan durian-durian enak. Sebut saja udang merah, raja kunyit, holo, dan kunpo angbak. Sentra utamanya di kawasan Balikpulau dan Teluk Bahang. Di kawasan itulah para pekebun mengembangkan penanaman Durio zibethinus sejak era 1960-an. Pantas jika umur tanaman tua-tua. Dari pohon-pohon tua itulah berjatuhan durian johan (juara dalam Bahasa Malaysia).

Para mania bisa menikmati buahnya di kebun langsung, sebab banyak kebun membuka program agrowisata durian, atau menyusuri lapak-lapak durian di seputaran Balikpulau dan Teluk Bahang. Karakter daging buah durian asal Pulau Pinang rata-rata creamy dan manisnya lengket di lidah. Menurut Dr Lutfi  Bansir, periset di Durian Research Center, durian asal tanaman yang tumbuh di daerah berbukit di tepi pantai, seperti Pulau Pinang, biasanya memiliki karakter daging buah kering dan lengket. Menurut Lutfi uap air laut yang kaya mineral memperbaiki cita rasa buah.

jual-durian-beku-medan-enak-dan-bergizi

Itu seperti yang disebut oleh Lim Boon Tiong, ahli durian dan mantan kepala Taman Botani Pulau Pinang. Menurut Lim Pulau Pinang menjadi sentra durian enak karena letaknya dikelilingi lautan. Angin dari laut menerbangkan butiran air laut yang mengandung beragam mineral ke daratan sehingga membuat cita rasa durian enak dan gurih. Posisi kebun di daerah berlereng juga menguntungkan karena ketika hujan dengan cepat tanah kembali kering. Risiko buah menjadi tawar seperti bila daerah perakaran basah karena terlalu banyak hujan pun kecil.

Raja buah pun mendatangkan banyak pelancong dari berbagai negara ke pulau yang terkenal dengan kupu-kupunya itu. Sebut saja para turis yang mengikuti program tur Asia Explorers Durian Feasts yang diselenggarakan sejak 2003. Sekali musim buah bisa ada 2 rombongan turis terdiri dari 35-40 orang dari Asia, Eropa, dan Australia.

Jual/Supplier Daging Durian Beku dan Pancake Durian Medan, SMS Fajar 0817-486-1641 atau email TanyaFazy@gmail.com.